Деловое рукопожатие между мужчиной и женщиной

Непонятно, в каких случаях можно пожимать руку женщине, в каких — нет. Например, начальник — женщина подает руку. В Германии не пожать ее будет оскорблением. Тут именно дело чести, а не удовольствия. Я слышал два мнения: первое — нельзя. Второе — если «непожатие» оскорбит женщину, то надо пожать. Вообще, в Германии меня директор предупредила, чтобы я обязательно пожимал руки всем, мол, иначе это вплоть до нарушения закона о равноправии. Понятное дело, первый я женщине руку не даю, но что делать, если ситуация заставляет пожать протянутую руку? Или все-таки надо идти по более строгому мнению, несмотря на возможности серьезного конфликта с нееврейским окружением?

Как быть в случае, если должен протянуть руку первым по уставу или по протоколу?