Законы основного и дополнительного кушаний

Избранные главы из алахического кодекса Кицур Шульхан Арух 1. Если человек съел два кушанья, или съел кушанье и выпил напиток, и одно из них для него является главным, а второе — дополнительным к нему, то есть второе блюдо он собирается есть только потому, что ест первое, а если бы у него не было этого первого кушанья, он вообще не стал бы есть второе, как, например, если у человека проблемы с сердцем 1 , и он, для того, чтобы поддержать свое сердце, ест соленую рыбу или редьку, а из-за того, что это вещи соленые или острые, ест вместе с ними немного хлеба или чего-нибудь другого, чтобы смягчить их вкус, и также, если человек хочет выпить водки и пьет, и для того, чтобы смягчить ее остроту, съедает после нее немного хлеба 2 или какого-нибудь фрукта — он должен благословить только на основное кушанье, а на дополнительное не благословляет ни перед съеданием, ни после него, поскольку к нему относится благословение, произнесенное на основное блюдо. И нетилат ядаим делать также не следует 3 . 2.

Этот закон действует только в том случае, когда человек съедает вначале основное кушанье, а потом — дополнительное, и в тот момент, когда он ел основное блюдо, он уже имел в виду съесть также и дополнительное, или если он всегда так делает (то есть в этом случае можно считать, что он намеревался так поступить), и если он ест дополнительное кушанье в этот же раз, а не переходит, например, между основным и дополнительными кушаньями в другую комнату 4 , так как в этом случае он должен будет произнести благословение на дополнительное кушанье 5 . 3. И также в случае, когда человек сначала ест дополнительное кушанье, а потом основное, как в случае, если он хочет пить вино или водку, и, чтобы не пить натощак, съедает сначала немного какого-либо кушанья, он должен произнести благословение также и на дополнительное кушанье. И, однако, некоторые говорят, что в этом случае, поскольку это кушанье все-таки дополнительное, его благословение ниже по уровню, чем положенное ему, то есть на него благословляют: «…по слову Которого существует все»; а некоторые спорят с этим 6 .

И, чтобы не попадать в сомнительную ситуацию, человек должен сначала выпить немного основного напитка и произнести на него благословение, чтобы оно относилось также и к дополнительному. 4. Если человек имеет в виду есть и то, и другое, то есть, например, пьет водку, а также хочет поесть пирожков, сладостей и т.д., он должен произнести благословение и на то, и на другое. И пусть сначала он произнесет благословение на пирожки или сладости, которые являются более важными, а после этого — на водку.

И тем более, если человек ест «хлеб с начинкой» и пьет кофе, так что должен благословить и на то, и на другое, он благословляет сначала на хлеб с начинкой, а потом на кофе, поскольку имеет в виду и то, и другое. 5. Если два вида еды варились вместе, то, если оба вида остались отделенными один от другого, едящий должен произнести на каждый вид отдельно то благословение, которое ему подобает 7 .

Однако, если эти кушанья размяты вместе и слиплись, тогда мы следуем за тем, которого больше 8 , и считаем его основным, и благословение произносится именно на него и относится также и ко второму. В том же случае, когда один компонент приготовлен из пяти видов злаков, даже если его меньше по количеству, он считается главным (как написано в главе 48, параграф 10). 6. Если человек налил в кушанье супа или молока, чтобы есть все вместе, то, если главным в получившейся смеси является это кушанье, то благословение произносится на него, а молоко или суп считаются дополнительными; если же он имеет в виду именно молоко или суп, тогда они являются основными, а кушанье — дополнительным.

Если же едящему важно и то, и другое (а благословения на них различаются), то он благословляет сначала на кушанье и съедает его немного, а после этого произносит: «…по слову Которого существует все» — на суп или молоко. И в этом случае не следуют за тем компонентом, которого больше. И также в этом случае, даже если кушанье приготовлено из пяти видов злаков, оно не считается основным.

(Закон о еде, сваренной на воде или на молоке, см. выше, глава 48 и глава 53). 7. Если человек размолол благовония и смешал их с сахаром, то благовония в этой смеси являются основным кушаньем, и на них произносится благословение, подобающее им, то есть: на мускатный орех — «…сотворивший плод дерева», на корицу — «…сотворивший плод земли», и на имбирь также — «…сотворивший плод земли».

8. Если человек пьет оливковое масло, как оно есть, он не должен произносить на него благословения вовсе, поскольку оно вредит; если же он смешал его с чем-нибудь другим, оно является дополнительным кушаньем, и благословение произносится только на основное. Но, если человек чем-то болен и нуждается в оливковом масле для лечения, и для того, чтобы оно не повредило ему, смешивает его с чем-то еще, тогда, поскольку масло является основным кушаньем, хотя его и меньше, чем дополнительного, на него произносится благословение, подобающее ему, то есть: «…сотворивший плод дерева», и оно относится и к дополнительному компоненту. Если же человек испытывает жажду и из-за этого пьет напиток, но для лечения добавляет к нему еще и масло, он произносит благословение только на напиток 9 .

И таким же будет закон, если человек добавляет в напиток мускатный орех, корицу или имбирь, поскольку мы определяем благословение по намерению пьющего. 9. Все виды глазури, сахарной или медовой, являются дополнительными, и благословение произносится на покрытый глазурью плод — то, которое ему подобает. (И см.

выше, глава 52). 1 То есть, он вынужден поесть соленой рыбы (и ест хлеб, чтобы смягчить ее соленость и т.д.). Но, если он просто хочет соленой рыбы и, поскольку она соленая, ест вместе с нею немного хлеба, то хлеб (а также мучные изделия) не являются дополнительными. 2 И хорошо бы воздержаться от того, чтобы закусывать водку хлебом.

3 Если же он съедает хлеба ке-заит или больше, пусть сделает нетилат ядаим без благословения. 4 См. выше, глава 50, примечание 12. 5 А какое благословение следует произносить, указано в следующем параграфе.

6 То есть считают, что следует произносить и на основное кушанье подобающее ему благословение. Некоторые же из них различают здесь случаи, когда благословение на главное блюдо: «…по слову Которого существует все», тогда следует произнести это же благословение и на дополнительное (и к этому склоняется МБ). 7 А по мнению МБ, если они перемешаны, то, даже если каждый вид заметен отдельно, закон их тот же, что и когда они размяты вместе, как будет объяснено ниже. (Если же человек не хочет пренебречь мнением «Кицур Шульхан Арух», то МБ советует ему размять это кушанье).

И все это относится и к случаю, когда два вида кушаний не варились вместе, а просто были смешаны. 8 Но только в том случае, когда оба кушанья являются важными, поскольку, если одно из них не важно, оно считается дополнительным, даже если его больше по количеству. 9 Если его больше, чем масла.