Рецепт на Песах: ореховые квадратики с шоколадным кремом

Рецепт на Песах: квадратики с орехами и слоями королевского крема

Ингредиенты:

• 3 стакана крупно нарезанных грецких орехов
• 4 столовые ложки какао-порошка или растворимого кофе
• 1 стакан сахарных пеканских орехов
• 1 стакан нарезанных кешью
• 1 стакан нарезанных миндаля
• 200 г масла
• 1 стакан меда или сиропа карамели
• 1 стакан коричневого сахара

Для крема:

• 100 г темного шоколада
• 100 г белого шоколада
• 100 г молочного шоколада с клубничной начинкой
• 1 банка сладкой сливки
• экстракт рома

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле довести до кипения масло, мед, сахар и какао.
2. Добавить нарезанные орехи и перемешать до получения однородной массы.
3. Вылить массу в форму и равномерно распределить по всем углам.
4. В отдельной кастрюле растопить все виды шоколада и вылить сверху на массу с орехами.
5. Поставить форму в холодильник и охладить на протяжении 30 минут или до тех пор, пока торт не затвердеет.
6. Взбить сладкие сливки с несколькими каплями экстракта рома и нанести сверху густой слой королевского крема.
7. После двух часов в холодильнике разрезать торт на квадратики и подавать.