Кашерование машины для мороженого и граниты
Вопрос
Шалом, уважаемый рав,
У меня есть вопрос относительно кашерования двух машин: машины для граниты(барад) и машины для мягкого мороженого (soft serve), в которых пользовались только холодными продуктами, но сами продукты были некошерными (включая нееврейское молоко, эмульгаторы и различные добавки), и смесь находилась в машине более 24 часов (кибуш кэмевушаль — «простоявшее как варёное»).
Теперь хотят эти машины кашеровать.
Речь идёт о системе из резервуаров и внутренних трубок, через которые проходит жидкость и превращается в граниту / мороженое.
Каков порядок кашерования:
Нужно ли делать «милуй веируй» (заполнить холодной водой на 24 часа и слить, так три раза — заполнение и слив трижды) или достаточно полить кипящей водой из клӣ ришон (например, из электрического чайника), или требуется какой‑то другой способ?
Какое правильное кашерование лехатхила, если вообще можно кашеровать эти машины?
Большое спасибо.
Ответ
Шалом и благословение.
Если некошерные вещества находились в машине в замороженном или твёрдом состоянии, закона кибуш (простоявшее как варёное) здесь нет, и достаточно хорошей промывки.
Но если они находились там 24 часа в жидком виде, машина нуждается в полноценной агале (кипячением / ошпариванием в соответствии с правилами), и не помогают ни «милуй ве‑рикун» (наполнение и слив), ни простое обливанение кипятком.
- Оценок пока нет