Руководство по использованию двойной духовки

Спасибо за ваш вопрос.

Нет проблемы в том, чтобы иметь двойную духовку, где верхняя будет для молочного, а нижняя для мясного. Однако, когда обе духовки используются одновременно, возникают несколько вопросов, например, передача вкуса (та'ам) через общую воздушную среду или вентиляционные системы, что может потенциально привести к попаданию вкусов мяса в молочные блюда и наоборот. Чтобы решить эту проблему, рекомендуется использовать духовку, получившую Гехшер, или сертификацию от авторитетного кашрутного органа. Гехшер на духовке указывает на то, что она была разработана с функциями, предотвращающими такую перекрестную контаминацию, в соответствии с строгими стандартами галахи.

Желаем вам большого успеха.