Серия статей · Беерот Ицхак
Законы кашрута, изложенные в этой подборке статей, объединяют теорию и практику еврейского пищевого законодательства. Они охватывают разделение мяса и молока, правила кашерования и использования посуды, влияние острой пищи, а также особенности микроволновой печи и посудомоечной машины. Особое внимание уделяется передаче вкуса (парве), прокаливанию посуды, организации кухни с одной раковиной или плитой и строгому запрету на употребление насекомых. Читатель получает целостное представление о том, как применять кашрут в современном доме и когда следует консультироваться с раввином.
Уважаемые читатели, рав Й. Чезнер уже тридцать пять лет является равом (морэ ораа) и духовным наставником общины людей, изучающих Тору, в городе Офаким. Написанная за последние десять лет серия книг по еврейскому закону – Алахе, получила широкое распространение и пользуется большой популярностью, благодаря ее современной практической направленности и особой ясности изложения. Одна из первых книг
Уважаемые читатели, рав Й. Чезнер уже тридцать пять лет является равом (морэ ораа) и духовным наставником общины людей, изучающих Тору, в городе Офаким. Написанная за последние десять лет серия книг по еврейскому закону – Алахе, получила широкое распространение и пользуется большой популярностью, благодаря ее современной практической направленности и особой ясности изложения. Одна из первых книг рава, «Шаарей Торат а-Баит», задумана как
Продолжаем объяснение понятий, с которыми необходимо ознакомиться, чтобы понять, на чем основываются законы кашрута. Острая пища Острый продукт, ввиду его особых свойств, является как бы исключением из правил в ряде ситуаций. Острая пища, приготовленная в «выдержанной» посуде Острая пища обладает свойством улучшать, «восстанавливать» испорченный вкус частиц предыдущего блюда, исторгаемых из пор сосуда при приготовлении пищи.
Обращение к раввину в вопросах кашрута О точности в деталях Несмотря на все усилия семьи соблюсти правила кашрута, в любом доме время от времени возникают ситуации, при которых приходится обратиться к раввину с вопросом. Излагая вопрос, очень важно поставить раввина в известность обо всех конкретных деталях произошедшего: о каком виде проблемы кашрута идет речь: вопрос
Объяснив нам основные понятия кашрута в предыдущих главах, автор переходит к рассмотрению некоторых практических правил ведения кашерной кухни. Опосредованный вкус в пище парве Если овощное блюдо было сварено в молочной кастрюле, разрешается ли есть его с мясом? В данном случае, блюдо парве, сваренное в молочной кастрюле, не становится в полной мере молочным, поскольку оно впитало
Объяснив нам несколько основных понятий кашрута в предыдущих главах, автор переходит к рассмотрению практических вопросов, которые часто возникают на кухне. Кухня с одной раковиной Установка на кухне двух раковин для мясной и молочной посуды является не только вопросом удобства, но и важным идуром (более совершенным путем в соблюдении закона) в кашруте кухни. Тем не менее,
Объяснив нам несколько основных понятий кашрута в предыдущих главах, автор переходит к рассмотрению практических вопросов, которые часто возникают на кухне. Чистота плиты В кухне с одной плитой желательно выделить постоянные конфорки для мясных и молочных блюд. [Отметим, что лучше всего, чтобы мясные и молочные блюда в доме готовились на разных плитах – таким образом можно
Микроволновая печь Как известно, обычная микроволновая печь отличается от духовки принципом нагревания пищи: не горячим воздухом извне, а под действием электромагнитных волн, прогревающих пищу изнутри. Тем не менее, в микроволновой печи также нельзя разогревать мясные и молочные продукты вместе или даже поочередно, так как вкус мясного блюда, присутствующий в горячих парах, впитывается в стенки печи,
Дорогие читатели! Мы продолжаем печатать отрывки из книги рава Йеуды Чезнера «Шаарей Торат а-Баит». Переложение на русский язык выполнено равом Леви Гинком. Редакция «Беерот Ицхак» выражает глубокую благодарность раву Гинку за право пользоваться этим материалом. Разделение между мясом и молоком Перерыв между мясной и молочной трапезами Закон запрещает еврею не только употреблять мясные и молочные
Уважаемые читатели, предлагаем вашему вниманию еще одну главу из переложения книги рава Чезнера, готовящегося к выпуску. Редакция благодарит спонсоров этого важного издания Соломона и Розу И. (Петах-Тиква) за материал, предоставленный для публикации, а также составителя рава Леви Гинка за содействие в подготовке журнального варианта глав книги. Разделение между молочной и мясной трапезами После трапезы с
Уважаемые читатели, предлагаем вашему вниманию еще одну главу из переложения книги рава Йеуды Чезнера, готовящегося к выпуску. Редакция благодарит спонсоров этого важного издания Соломона и Розу И. (Петах-Тиква) за материал, предоставленный для публикации, а также составителя рава Леви Гинка за содействие в подготовке журнального варианта глав книги. Кашерование посуды Во время горячего контакта сосуда с
Кашерование прокаливанием Если посуда стала трефной в результате сухого соприкосновения с запрещенным в пищу на огне, например, решетка или шампуры, на которых жарилось некашерное мясо, то единственный способ возвратить ее в пригодное состояние – это прокаливание на огне. Это требование закона следует из основополагающего правила кашрута: «Каково поглощение запрещенного, таково его исторжение». То есть способ
Глава 2. Употребление в пищу насекомых — это строгий запрет Торы «Тому, кто съел путиту (водяное насекомое) полагается наказание плетьми четырежды, тому, кто съел муравья (наземное насекомое) — пятикратно, а тому, кто съел осу (летающее насекомое) — шестикратно» (Макот, 16б). 1. Степень строгости запрета Запрет употреблять в пищу насекомых — это один из самых строгих
Глава 3. Современное положение вещей «Все меняется в соответствии с местом и со временем. В некоторые годы плоды поражены червями, а в другие – не поражены» («При Хадаш», «Йоре Деа», 84:22). 1. Как обстояло дело в прошлом Многие задаются вопросом: почему вопрос о наличие насекомых в продуктах питания и о необходимости их тщательной проверки возник
