Кошерность мяса из задней части туши

Бейт ораа рава Амрама Фрида13 января 2026 · 1 мин чтения

Вопрос

Я ашкеназ и ем продукты под кашрутом рава Махпуда. Можно ли мне покупать мясо? То есть, есть ли части, которые мне нельзя есть?

Ответ

Шалом увраха

Существует разница между обычаями ашкеназов и-сефардов в вопросе употребления «мяса из задней части туши».

То есть определённые части в задней части туши крупного рогатого скота, которые требуют более тщательного «вычищения» от определенного жира , и поскольку их проверка и обработка сложны, общины ашкеназов имеют обычай их не есть.

Поэтому ашкеназ, который ест продукты под авторитетной сефардской кашрутной сертификацией, обязан убедиться, что в мясе, которое он получает, нет тех частей, которые по ашкеназскому обычаю не едят.

[В общем, части 11–19 относятся к задней части туши, хотя существуют обычаи, допускающие послабления в отношении частей 12 и 13].

Поделиться
Сохранить: Войти, чтобы сохранить
Оценка: Оценок пока нет
Оцените материал: Войти, чтобы оценить

Другие вопросы из рубрики «Кошерное мясо и птица»

Вся рубрика →

Кошерное мясо и птицаКлей из костей для переплета книг?Здравствуйте, рав. При переплете книги в твердую обложку первый и последний листы приклеиваются к обложке, чтобы страницы были соединены с обложкой. Я видел в магазинах, что для этого продается 'костный клей', вероятно, он более прочный и подходит для этого. Вопрос: нет ли в этом опасения по поводу…Мясо, исчезшее из видуМясо, оставленное без присмотраМы отправляем еду одинокой пожилой женщине. Иногда её нет дома, и мы оставляем еду на лестничной площадке, возле её двери. Еда находится в пластиковых контейнерах. Контейнеры в завязанных полиэтиленовых пакетах. Есть ли в этом проблема "мяса, оставленного без присмотра"?Кошерное мясо и птицаПромывание курицы перед использованиемНужно ли промывать курицу, которую я покупаю в магазине, перед приготовлением? Или можно сразу готовить?Кошерование печениЖарка печени, которая была заморожена менее чем через три дня после обжаркиОтносительно печени, которая была куплена свежей и заморожена менее чем через 3 дня после забоя птицы, а после нескольких недель в морозильнике была разморожена и сразу же обжарена, можно ли её варить или жарить после обжарки? Известно, что по мнению рава Овадьи заморозка останавливает отсчет 3…Кошерное мясо и птицаЗапрет на уничтожение из-за сомнений в кошерностиЗдравствуйте, Я случайно купил мясную пастрому с кашрутом только от раввината. Стоит ли выбросить это в мусор (из-за запрета на уничтожение) или отдать тому, кто это ест (перед слепым)? Спасибо.Кошерование печениКашерование печени на домашней плитеШалом уважаемому раввину. Хотел спросить, можно ли жарить печень и подобное на домашней газовой плите, если возможно, что в прошлом кипящее молоко капало на 'горелки'-'решетки', железные части, через которые проходит пламя - нет ли здесь проблемы 'мясо с молоком', когда жарят мясо на огне, и огонь…

Свой вопрос — тоже можно

Рав ответит лично, а полезный для всех ответ попадёт в архив.

Задать вопрос