Проверка капусты после замораживания
Бейт ораа рава Амрама Фрида
Вопрос
По поводу проверки капусты - нужна ли проверка после замораживания? Я хочу приготовить голубцы. В рецепте указано, что капусту нужно заморозить, а потом разморозить. Я слышала, что после этого проверять капусту не нужно. Нужно ли покупать капусту, в которой нет насекомых?
Ответ
Шалом!
A. Осмотрите листья на предмет наличия отверстий; если они есть, удалите пораженные участки.
B. Заморозьте по крайней мере на несколько часов.
C. Дайте ей слегка оттаять.
D. Снимайте по одному листу и тщательно промывайте каждый лист с обеих сторон под струей воды, раскрывая каждую складку. Таким образом следует промыть все листья капусты.
- Оценок пока нет