Тема
257 материалов · 9 подтем
Серия · 2 материала
Звук записал Александр Саликов. Мы уже упоминали, что муку, которая используется для выпечки мацы, следует стеречь от соприкосновения с водой. Только из муки, которую не мочили до того, как начали месить тесто, можно сделать кошерную мацу. Однако это относится именно к муке. После того, как мацу испекли, вода уже не может сделать ее квасной, поэтому
Звук записал Александр Саликов. На упаковках с мацой часто написано «маца шмура». Что это означает? И чем отличается круглая маца от прямоугольной? Маца шмура Понятие «маца шмура», т.е. маца, которую сторожили, упоминается в Талмуде в трактате Псахим (38б). Шулхан Арух («Орах Хаим», 453:4) говорит о трех уровнях охраны мацы. Первый и самый высокой уровень –
