Кошерное мясо и птица
14 вопросов с ответами раввинов
Относительно печени, которая была куплена свежей и заморожена менее чем через 3 дня после забоя птицы, а после нескольких недель в морозильнике была разморожена и сразу же обжарена, можно ли её варить или жарить после обжарки? Известно, что по мнению рава Овадьи заморозка останавливает отсчет 3…
Шалом уважаемому раввину. Хотел спросить, можно ли жарить печень и подобное на домашней газовой плите, если возможно, что в прошлом кипящее молоко капало на 'горелки'-'решетки', железные части, через которые проходит пламя - нет ли здесь проблемы 'мясо с молоком', когда жарят мясо на огне, и огонь…
Можно ли по ашкеназскому обычаю жарить печень на мангале (угольном или электрическом), а затем кашеровать решетку и инструменты, снова положив их чистыми на мангал до тех пор, пока они не раскалятся, как при жарке? Большое спасибо!
Печень, которая не была зажарена в течение трех дней после забоя, и печень была заморожена в эти дни, можно ли ее варить после жарки?
Какое время требуется для жарки печени, чтобы разрешить её к употреблению в пищу?
Печень, которая оставалась 3 дня без жарки, запрещена для последующего варения, как объясняется в Шулхан Арух (Йоре Деа, симан 69, параграф 12). Можно ли её разогреть без жидкости на плите?
Печень, которая пролежала 3 дня, а затем была обжарена, а затем поджарена, запрещена ли она?
Можно ли разморозить печень, которая была жарена через 3 дня, в микроволновке?
Нужно ли делать надрезы в виде решетки с обеих сторон печени при жарке?
Жарит печень, и рядом нет крупной соли. Можно ли использовать мелкую соль?